柠檬干是将新鲜柠檬切片后晒干或烘干而成的，其功效与作用主要有补充维生素C、促进消化、清热解暑、抗菌消炎、美容养颜等，但要注意不能过量食用，胃酸过多、胃溃疡等患者应避免食用，且食用后应避免阳光直射。
柠檬干是将新鲜柠檬切片后晒干或烘干而成的，其功效与作用主要有以下几点：
一、补充维生素C
柠檬干中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力、美白肌肤等功效。经常食用柠檬干可以补充人体所需的维生素C，对身体健康有一定的益处。
二、促进消化
柠檬干中的柠檬酸可以促进胃酸分泌，帮助消化。食欲不振或消化不良时，适量食用柠檬干可以促进消化，增加食欲。
三、清热解暑
柠檬干性凉，具有清热解暑的作用。夏季炎热时，用柠檬干泡水喝可以起到清热解暑的效果，缓解口渴、心烦等症状。
四、抗菌消炎
柠檬干中含有丰富的维生素C和类黄酮等成分，具有抗菌消炎的作用。柠檬干泡水喝可以缓解喉咙疼痛、牙龈炎等症状。
五、美容养颜
柠檬干中的维生素C和类黄酮等成分可以抗氧化，抑制黑色素的形成，具有美白肌肤、祛斑等美容养颜的功效。经常食用柠檬干可以使肌肤更加光滑细腻。
需要注意的是，柠檬干虽然有很多功效，但也不能过量食用。柠檬干酸性较强，过量食用可能会刺激胃黏膜，引起不适。胃酸过多、胃溃疡等患者应避免食用柠檬干。此外，柠檬干中含有光敏物质，食用后应避免阳光直射，以免引起皮肤过敏。