喝苦荞茶的功效包括辅助降三高、抗氧化、保护胃黏膜、减肥；禁忌包括低血压患者慎喝、过敏体质者慎喝、寒性体质者慎喝、孕妇慎喝、哺乳期妇女慎喝。
喝苦荞茶的功效与禁忌如下：
一、喝苦荞茶的功效
1.降三高
苦荞茶中含有丰富的芦丁，能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时还能起到降低血脂的作用，因此苦荞茶具有辅助降低高血压、高血糖、高血脂的功效。
2.抗氧化
苦荞茶中的类黄酮物质对自由基有清除作用，能抑制油脂自动氧化反应，延缓机体衰老，因此苦荞茶具有抗氧化的功效。
3.保护胃黏膜
苦荞茶中的某些成分可以保护胃黏膜，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，因此苦荞茶具有保护胃黏膜的功效。
4.减肥
苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，有助于排出体内毒素和废物，同时还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，因此苦荞茶具有辅助减肥的功效。
二、喝苦荞茶的禁忌
1.低血压患者慎喝
苦荞茶有一定的降压作用，低血压患者喝苦荞茶可能会导致血压更低，出现头晕、眼花等不适症状，因此低血压患者慎喝苦荞茶。
2.过敏体质者慎喝
苦荞茶中含有一些过敏原，过敏体质者喝苦荞茶可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等，因此过敏体质者慎喝苦荞茶。
3.寒性体质者慎喝
苦荞茶性凉，寒性体质者喝苦荞茶可能会加重体内的寒气，导致手脚冰凉、腹泻等不适症状，因此寒性体质者慎喝苦荞茶。
4.孕妇慎喝
苦荞茶有一定的药理作用，孕妇喝苦荞茶可能会对胎儿产生不良影响，因此孕妇慎喝苦荞茶。
5.哺乳期妇女慎喝
苦荞茶中的某些成分可能会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿的健康，因此哺乳期妇女慎喝苦荞茶。