嘴角两边干燥脱皮而且发红、疼痛，可能是营养不良、感染、过敏或其他原因引起的，如维生素B2、B6缺乏，细菌或病毒感染，接触性皮炎，药物过敏，口腔干燥，糖尿病，免疫性疾病等。具体原因需要根据症状、体征及相关检查来确定，治疗方法也因病因而异。
嘴角两边干燥脱皮而且发红、疼痛，可能是口角炎。以下是一些可能的原因和建议：
一、营养不良
1.缺乏维生素B2（核黄素）
症状：嘴角疼痛、发红、肿胀，随后出现糜烂、裂口，伴有烧灼感。
治疗：口服维生素B2，同时多吃富含维生素B2的食物，如动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等。
预防：保持饮食均衡，不挑食。
2.缺乏维生素B6
症状：口角湿白、糜烂，伴有舌炎、口腔炎等。
治疗：口服维生素B6，同时多吃富含维生素B6的食物，如肉类、全谷物、蔬菜等。
预防：合理饮食，避免过度饮酒和摄入高糖食物。
二、感染
1.细菌感染
症状：口角局部红肿、疼痛，甚至形成脓疱。
治疗：局部涂抹抗生素软膏，如红霉素软膏或金霉素软膏。同时，注意口腔卫生，勤漱口。
预防：避免咬唇、舔唇等不良习惯，保持口角清洁。
2.病毒感染
症状：口角出现红斑、水疱，随后形成溃疡，伴有疼痛。
治疗：口服抗病毒药物，如阿昔洛韦或利巴韦林。同时，局部涂抹抗病毒软膏，如阿昔洛韦软膏。
预防：注意个人卫生，避免与感染者接触。
三、过敏
1.接触性皮炎
症状：口角接触过敏原后，出现红肿、瘙痒、脱屑等症状。
治疗：去除过敏原，避免再次接触。局部涂抹糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏或丁酸氢化可的松乳膏。口服抗组胺药物，如氯雷他定或西替利嗪。
预防：避免接触可疑的过敏原，如口红、唇膏、某些食物等。
2.药物过敏
症状：服用某些药物后，出现口角红肿、疼痛等症状。
治疗：立即停止使用可疑药物，并根据症状轻重选择治疗方法。如果症状较轻，可以口服抗组胺药物；如果症状严重，需要就医治疗。
预防：在医生的指导下使用药物，避免滥用药物。
四、其他原因
1.口腔干燥
症状：口角干燥、脱屑、发红。
治疗：保持口腔湿润，多喝水，使用口腔含漱液。避免长时间暴露在干燥环境中。
预防：保持室内空气湿润，使用加湿器。避免过度吸烟和饮酒。
2.糖尿病
症状：口角干燥、脱屑、发红，同时伴有多饮、多食、多尿、体重下降等症状。
治疗：控制血糖水平，口服降糖药物或注射胰岛素。同时，治疗口角炎。
预防：定期检测血糖，控制饮食，适量运动。
3.免疫性疾病
症状：除了口角炎外，还伴有其他部位的炎症和损伤。
治疗：根据具体疾病进行治疗，如系统性红斑狼疮、天疱疮等。
预防：早期诊断和治疗免疫性疾病，避免病情进展。
总之，嘴角两边干燥脱皮而且发红、疼痛可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。同时，注意保持口腔卫生，避免刺激因素，如辛辣食物、酸性食物等。