大米饭吃多了可能会导致发胖。以下是一些可能的原因：
1.米饭的主要成分是碳水化合物，摄入过多的碳水化合物会被身体转化为葡萄糖，并在胰岛素的作用下被储存为脂肪。
2.米饭的热量相对较高，如果摄入的热量超过身体的消耗，就会导致体重增加。
3.吃米饭时如果搭配了高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、肉类等，会进一步增加热量摄入，导致发胖。
为了避免发胖，可以采取以下措施：
1.控制米饭的摄入量，适量食用。
2.搭配其他食物，如蔬菜、水果、蛋白质等，以保证营养均衡。
3.注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。
4.增加运动量，消耗多余的热量。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。因此，对于是否会发胖，还需要结合个人的具体情况来判断。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。