山楂吃多了胃难受，可以通过以下几种方法来缓解：
1.停止食用山楂：山楂中含有大量的有机酸和果酸，过量食用会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。因此，首先要停止食用山楂。
2.饮食调整：
喝温水：可以缓解胃部不适，帮助稀释胃酸。
吃易消化的食物：如面包、馒头、小米粥等，可以中和胃酸，减轻胃部负担。
避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃部不适。
3.药物治疗：
胃黏膜保护剂：如果胃部不适较为严重，可以服用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，以保护胃黏膜。
促胃肠动力药：如多潘立酮、莫沙必利等，可以促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。
4.就医治疗：
如果胃部不适持续不缓解，或伴有恶心、呕吐、腹痛等症状，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予相应的治疗，如静脉补液、使用抑酸药等。
5.预防措施：
适量食用山楂：山楂虽然营养丰富，但也不能过量食用。尤其是脾胃虚弱、胃酸过多的人，更应适量食用。
选择合适的食用方式：可以将山楂煮熟或制成山楂糕等，减少对胃部的刺激。
注意饮食搭配：食用山楂时，可以搭配一些其他食物，如山药、莲子等，以减轻对胃部的负担。
需要注意的是，以上方法仅供参考。如果胃部不适症状较为严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免过度食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活规律。