生姜一般不可以去眼袋。
眼袋的形成可能与遗传、年龄增长、皮肤松弛、眶隔脂肪疝出等有关。目前，医学上并没有明确的方法可以去除眼袋。一些民间偏方，如使用生姜敷眼，可能只是暂时缓解眼部疲劳，对于眼袋并没有实质性的效果。
如果想要去除眼袋，可以考虑以下方法：
生活方式调整：保持充足的睡眠、避免熬夜；减少盐分的摄入；避免长时间用眼；保持心情愉悦。
皮肤护理：使用眼霜、眼膜等护肤品，保持眼部皮肤的湿润；按摩眼部，促进血液循环。
医疗美容：如果眼袋问题较为严重，可以考虑医疗美容方法，如激光去眼袋、内切法去眼袋、外切法去眼袋等。
需要注意的是，医疗美容方法需要在专业医生的指导下进行，并且可能存在一定的风险。在选择医疗美容方法时，应该充分了解相关的风险和效果，并选择正规的医疗机构和有经验的医生进行操作。
此外，如果眼袋问题严重影响到外观和生活质量，可以咨询医生的意见，了解是否存在其他潜在的健康问题，并根据医生的建议进行相应的治疗。同时，保持健康的生活方式和良好的皮肤护理对于预防眼袋的形成也非常重要。