牛奶不能和以下食物一起吃：
1.酸性水果：牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以，如果要喝牛奶，尽量不要与酸性水果一起吃，如橘子、橙子、柚子、柠檬、猕猴桃等。
2.巧克力：巧克力含有草酸，而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，草酸和钙结合会形成草酸钙，不易被人体吸收。如果在食用巧克力后喝牛奶，可能会影响钙的吸收，还可能会出现腹泻、头发干枯等现象。
3.糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖不迟。
4.药：有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。