苏打水呈碱性且性质温和，对肠胃有调养作用，其含有的小苏打有助于尿酸排泄，可防治高尿酸血症或痛风，此外，易拉罐装苏打水通过压入二氧化碳及添加甜味剂和香料制成“汽水”来改善口感，增加消费者接受度。
苏打水具有以下功效：
1.调养肠胃：苏打水呈碱性，性质温和不刺激，对肠胃有一定的调养作用。
2.防治高尿酸血症或痛风：苏打水中含有的小苏打（碳酸氢钠）有助于尿酸排泄，从而起到防治高尿酸血症或痛风的作用。
3.改善口感：易拉罐装苏打水产品通常会压入二氧化碳（加入碳酸气），有的还会添加甜味剂和香料制成“汽水”，以改善口感，增加消费者的接受度。