百香果的籽富含维生素、氨基酸、蛋白质和膳食纤维等营养成分，对人体有益，但因其质地坚硬，不易消化，食用时最好嚼碎，糖尿病患者需适量食用。
百香果的籽可以吃，且对人体有益，但需嚼碎。
百香果的籽中含有丰富的营养成分：
1.维生素：籽中富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，这些维生素对身体的健康有益。
2.氨基酸：籽中还含有一定量的氨基酸，是合成蛋白质的重要原料，对身体的生长发育和新陈代谢起着重要的作用。
3.蛋白质：籽中的蛋白质含量虽然不高，但也是身体所需的营养物质之一。
4.膳食纤维：百香果的籽中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
需要注意的是，百香果的籽比较硬，不易消化，因此在食用时最好嚼碎，以免引起消化不良。此外，百香果的籽也含有一定的糖分，糖尿病患者应适量食用。