荞麦面营养丰富，具有抗菌消炎、降低血糖、营养保健等功效，对心脑血管也有好处，适合心脑血管疾病患者和中老年人食用。
一、荞麦面的功效
1.抗菌消炎：荞麦面中含有黄酮成分，具有一定的抗菌消炎、止咳平喘的作用。
2.降低血糖：荞麦面中的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，扩张血管，降低血液胆固醇，对糖尿病患者和心脑血管疾病患者较为有益。
3.营养保健：荞麦面中含有丰富的赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维，具有很好的清肠防治便秘、营养保健的作用。
二、荞麦面的作用
1.对心脑血管的益处：荞麦面中的维生素E、烟酸、芦丁等物质，对降低血液胆固醇、血脂、软化血管有很好的作用。
2.适合中老年人：荞麦面中的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，扩张血管，降低血液胆固醇，对心脑血管疾病的患者和中老年人较为有益。