葛粉的使用禁忌有胃寒者慎用，不能与杏仁同食；使用方法是取25克葛粉放入碗中，用凉开水搅拌成浆，再用沸水冲泡，可添加白糖、蜂蜜或其他调味品；识别技巧包括颜色应为白色，口感细腻无异味，用开水冲泡后迅速溶解呈半透明胶状。
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，有“千年人参”之美誉。它含有丰富的葛根素、黄酮、淀粉等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素，具有清凉下火、开胃下食、利尿解酒有特效等功效，同时能起到调节内分泌、修复肌肤的效果。此外，葛根异黄酮还有防癌抗癌、使皮肤白皙等功效，是女性美容保健的绝佳选择。
以下是葛粉的使用禁忌、使用方法和识别技巧：
使用禁忌：
葛粉是老少皆宜的名贵滋补品，有清凉下火、开胃下食、利尿解酒有特效等功效，一般无副作用，但胃寒者慎用。
葛粉不能与杏仁同食，否则会引起身体不适。
使用方法：
取本品约25克放入碗中，先用少量凉开水搅拌成浆（凉开水不宜过多），再用沸水冲泡搅拌至呈半透明胶状，即可食用。
可根据个人口味，添加适量的白糖、蜂蜜或其他调味品。
识别技巧：
颜色：纯葛粉呈白色，如果颜色过白，可能是添加了其他物质。
口感：纯葛粉口感细腻，无异味。如果口感粗糙，可能是添加了其他物质。
冲调性：纯葛粉用开水冲泡后，会迅速溶解，呈半透明胶状。如果冲泡后不溶解或溶解缓慢，可能是添加了其他物质。