山楂吃多了胃疼可能是由以下原因引起：
1.山楂含有大量的有机酸、果酸等成分，食用过多会刺激胃酸分泌，增加胃内的酸度，从而引起胃疼。
2.山楂中的鞣酸与蛋白质结合，会形成不溶性复合物，不易被消化，可能会在胃内形成胃石，刺激胃黏膜，引起胃疼。
3.山楂的酸性成分可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，引起炎症或溃疡，从而导致胃疼。
针对山楂吃多了胃疼的情况，可以采取以下措施：
1.停止食用山楂及其他刺激性食物，以免加重胃疼。
2.饮用适量的温水或温牛奶，以缓解胃酸对胃黏膜的刺激。
3.可以服用一些抗酸药或胃黏膜保护剂，如奥美拉唑、硫糖铝等，以缓解胃疼症状。
4.如果胃疼症状持续不缓解或伴有其他不适症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
需要注意的是，山楂虽然有一定的营养价值，但也不能过量食用。尤其是对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等患者，更应避免食用山楂或其他酸性食物。同时，在食用山楂或其他食物时，应注意适量，避免过度食用。