患有慢性浅表性胃炎时可以吃鸡蛋，但需注意适量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于患有慢性浅表性胃炎的人来说，适量食用鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：
选择合适的烹饪方式：鸡蛋可以煮、蒸、煎等，但应避免过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。建议选择煮或蒸的方式，以保持鸡蛋的营养价值。
控制食用量：慢性浅表性胃炎患者的胃黏膜已经受损，消化功能可能会有所下降。因此，应适量食用鸡蛋，避免过量摄入蛋白质，以免加重胃部负担。
注意搭配食物：鸡蛋可以与其他食物搭配食用，以增加营养摄入的均衡性。例如，可以搭配蔬菜、水果、谷物等食物，同时避免与辛辣、油腻、刺激性食物一起食用，以免刺激胃黏膜。
个体差异：每个人的身体状况和对食物的反应可能不同。如果食用鸡蛋后出现胃部不适、腹胀、腹痛等症状，应减少或避免食用鸡蛋，并咨询医生的建议。
除了鸡蛋外，慢性浅表性胃炎患者还应注意饮食的均衡和多样化，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。同时，应保持良好的饮食习惯，定时进餐，避免暴饮暴食。
如果对慢性浅表性胃炎的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见，以获得更专业的建议。