一般情况下，开水烫伤是否留疤取决于烫伤的深度。一度烫伤和浅二度烫伤通常不会留疤，但深二度烫伤和三度烫伤可能会留疤。具体分析如下：
1.一度烫伤和浅二度烫伤：一般不会留疤。一度烫伤是指皮肤表层烫伤，表现为皮肤红肿、疼痛。浅二度烫伤则是真皮浅层烫伤，表现为水疱、红肿。这两种烫伤通常经过正确处理后，皮肤可以自行修复，不会留下明显疤痕。
2.深二度烫伤和三度烫伤：可能会留疤。深二度烫伤是真皮深层烫伤，表现为水疱较小或无疱，创面苍白或红白相间，感觉迟钝。三度烫伤则是全皮层烫伤，甚至达到皮下、肌肉或骨骼，表现为皮肤焦黑、坏死，无弹性。这两种烫伤通常需要进行手术治疗，如植皮等，愈合后可能会留下疤痕。
3.影响留疤的因素：除了烫伤的深度，还有一些因素可能会影响烫伤后是否留疤，如感染、创面处理、个体差异等。如果烫伤后发生感染，会影响伤口愈合，增加留疤的风险。正确的创面处理，如及时清洗、消毒、包扎等，可以减少感染的发生，促进伤口愈合。此外，个体差异也会影响烫伤后的愈合情况，有些人更容易留疤，而有些人则不容易。
总之，开水烫伤后是否留疤取决于烫伤的深度和个体差异等因素。如果发生开水烫伤，应及时采取正确的处理方法，并根据医生的建议进行治疗。同时，在烫伤愈合期间，应注意保持创面清洁、避免感染，以减少留疤的风险。