孕妇贫血时，可通过食用以下食物来快速补血：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁、维生素B12等营养物质，有助于血红蛋白的合成，是补血的良好选择。常见的动物肝脏包括猪肝、鸡肝等。
2.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁含量较高，且容易被人体吸收。
3.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，其中含有丰富的铁元素，可作为补血的辅助食物。
4.黑芝麻：黑芝麻含有丰富的铁、维生素E等营养成分，能有效预防贫血，还具有乌发的作用。
5.桂圆：桂圆具有健脾补血、养心安神的功效，适合气血不足、心悸失眠的孕妇食用。
需要注意的是，食物补血的效果相对较慢，且不能替代药物治疗。如果贫血较为严重，应在医生的指导下，服用铁剂或其他补血药物进行治疗。同时，孕妇在日常饮食中还应注意营养均衡，多摄入富含维生素C的食物，以促进铁的吸收。
此外，以下人群在食用上述食物时需特别注意：
1.患有高尿酸血症或痛风的孕妇，应避免食用动物肝脏和海鲜等高嘌呤食物。
2.糖尿病孕妇应控制红枣、桂圆等食物的摄入量，避免血糖升高。
3.对食物过敏的孕妇应避免食用相应的食物。
总之，孕妇贫血时，应在医生的指导下选择合适的治疗方法，并注意饮食的合理搭配。如有任何不适，应及时就医。