喝葛根粉一般不会导致发胖。葛根粉是一种传统的中药材，也是一种天然的营养保健品。它主要由葛根提取而成，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
葛根粉的热量较低，每100克葛根粉的热量约为351千卡，相对较低。此外，葛根粉中的膳食纤维含量较高，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
然而，需要注意的是，如果在葛根粉中添加了大量的糖分或其他高热量的配料，那么喝葛根粉可能会导致体重增加。此外，如果过量饮用葛根粉，也可能会引起消化不良等问题。
因此，如果你想通过喝葛根粉来控制体重，建议选择无糖或低糖的葛根粉，并控制饮用量。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。