急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。以下是关于急性肠胃炎症状的回答：
1.恶心、呕吐：呕吐物多为胃内容物，呕吐后可感觉舒适；
2.腹痛：多位于脐周或上腹部，呈阵发性或持续性疼痛；
3.腹泻：大便次数增多，可为稀便或水样便；
4.发热：部分患者可出现发热，体温多在38℃以下；
5.脱水：由于呕吐和腹泻可导致大量水分和电解质丢失，患者可出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等；
6.酸中毒：严重的呕吐和腹泻可导致体内酸碱平衡失调，出现酸中毒症状，如呼吸急促、意识不清等。
急性肠胃炎患者应注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多食用易消化的食物，如粥、面条等。同时，应注意补充水分和电解质，可口服补液盐或静脉输液。如症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。