胃食管反流病的症状主要包括以下几个方面：
1.烧心和反流：这是胃食管反流病最常见的症状。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，多在餐后1小时出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。反流是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔，反流物多呈酸性，此时也称反酸。烧心和反流症状可单独或同时存在。
2.胸痛：疼痛发生在胸骨后或剑突下，可放射至后背、胸部、肩部、颈部、耳后，有时酷似心绞痛。
3.吞咽困难和吞咽痛：部分患者吞咽困难，可能是由于食管痉挛或功能紊乱，也可能是因食管狭窄所致，呈间歇性，进食固体或液体食物均可发生。少部分患者吞咽困难是由食管外压迫引起。
4.其他症状：除上述症状外，胃食管反流病还可能导致咽喉炎、慢性咳嗽、哮喘、牙蚀症等食管外症状。
这些症状可能对健康产生以下影响：
1.影响生活质量：烧心、反流等症状会严重影响患者的生活质量，导致睡眠不佳、焦虑、抑郁等心理问题。
2.损伤食管：长期的反流可能导致食管炎症、糜烂，甚至溃疡，增加食管癌的发病风险。
3.影响其他器官：反流物还可能刺激气道，引起咳嗽、哮喘等呼吸道症状；反流至口腔，引起咽喉炎、牙蚀症等。
如果出现上述症状，尤其是烧心和反流症状频繁发作，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管pH监测等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，患者应注意调整生活方式，如避免饱餐、睡前3小时内不进食、抬高床头、避免腹压增高的因素等。