皮蛋不能和黄鳝一起吃，二者一起食用会导致食物中毒。皮蛋属于碱性食物，黄鳝属于寒性食物，一起吃会在黄鳝的肉质中产生一些化学变化，产生有害物质。除了黄鳝，皮蛋也不宜和甲鱼、李子、红糖一起食用。儿童、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病患者、肝肾疾病患者少食或不食皮蛋。
皮蛋不能和黄鳝一起吃，二者一起食用会导致食物中毒。
皮蛋属于碱性食物，而黄鳝属于寒性食物，皮蛋和黄鳝一起吃，会在黄鳝的肉质中产生一些化学变化，产生一些对人体有害的物质，从而引起食物中毒。
除了黄鳝，皮蛋也不宜和甲鱼、李子、红糖一起食用。
需要注意的是，儿童、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病患者、肝肾疾病患者少食或不食皮蛋。