鸡肉不是发物，一般人群均可食用。但以下人群需要注意：
1.胆道疾病患者：鸡肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，会刺激胆囊收缩，加重病情。
2.高尿酸血症和痛风患者：鸡肉中的嘌呤含量较高，会导致血尿酸水平升高，加重痛风症状。
3.肾功能不全患者：鸡肉中的蛋白质需要通过肾脏代谢，会增加肾脏负担，影响肾功能。
4.过敏体质者：有些人可能对鸡肉中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
总之，鸡肉是一种营养丰富的食物，但对于某些人群来说，需要谨慎食用或避免食用。在食用鸡肉时，应注意适量，并选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少营养损失和食品安全风险。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。