牛蒡有什么作用

牛蒡中含有丰富的钙，铁，磷，蛋白质，纤维素以及多种维生素和矿物质，其中维生素的含量比胡萝卜高150倍，有利于消肿止痛、疏散风热、对于咽喉炎症也有一定的改善作用，要在医生的指导下使用，平时要注意不要吃辛辣、燥热的食物，饮食的口味要清淡，不要受凉。