孕妇可以食用山药，山药营养丰富，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对孕妇和胎儿都有好处。但需注意以下几点：
1.食用量：孕妇要控制好山药的食用量，过量食用可能会导致消化不良。
2.过敏：少数孕妇可能对山药过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。
3.烹饪方式：孕妇食用山药时，应选择合适的烹饪方式。建议选择清蒸或煮汤，避免油炸或烤制，以减少营养成分的损失。
4.与其他食物的搭配：山药不宜与碱性药物同服，同时，食用山药时应避免同时食用虾、黄瓜、南瓜等食物，以免影响营养吸收。
总之，孕妇可以食用山药，但要注意食用量和烹饪方式，并避免与其他食物搭配不当。如果孕妇对山药的食用有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。