减肥期间吃了油条可以通过以下方法补救：
1.增加运动量：运动可以帮助消耗多余的热量，建议增加一些有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
2.控制饮食：减少当天其他高热量、高脂肪食物的摄入，多吃一些蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
3.多喝水：水可以帮助代谢废物，促进身体的新陈代谢。
4.注意饮食均衡：在减肥期间，仍然需要保证饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
5.不要过度自责：偶尔吃一次油条并不会对减肥计划造成太大的影响，不要过度自责，保持积极的心态。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持健康的生活方式和饮食习惯。如果想要更有效地减肥，建议咨询专业的营养师或医生的建议。