减肥期间吃了油条后，可以采取以下措施来补救：
1.增加运动量：通过增加运动量来消耗多余的热量，建议进行有氧运动，如快走、跑步、游泳等，每次运动时间应不少于30分钟。
2.控制饮食：在接下来的饮食中，适当控制热量的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物。
3.注意饮食时间：尽量避免在晚上进食，尤其是高热量的食物，因为晚上人体的代谢率较低，容易导致热量堆积。
4.喝足够的水：水能促进新陈代谢，帮助身体排出多余的废物和毒素，建议每天饮用8杯水以上。
5.保持良好的睡眠：睡眠不足可能导致激素分泌紊乱，增加食欲，建议保持每天7-8小时的良好睡眠。
6.避免再次摄入高热量食物：尽量避免再次摄入高热量、高脂肪的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
需要注意的是，偶尔吃一次油条并不会对减肥计划产生太大的影响，重要的是保持长期的健康饮食习惯和适量的运动。如果您对减肥计划有任何疑问，建议咨询专业的营养师或医生。