茉莉花茶的功效与作用包括提神醒脑、消除口臭、调节情绪、促进消化，其香气在加工中形成，干花主要起点缀等作用，不能以有无干花判断品质好坏，应根据茶叶滋味选择优质产品，同时要警惕无良茶商用废花以次充好。
茉莉花茶的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.提神醒脑：茉莉花茶中的咖啡因等成分能够刺激中枢神经系统，起到提神醒脑、消除疲劳的作用。
2.消除口臭：茉莉花茶的香气可以清新口气，对于消除口臭有一定的帮助。
3.调节情绪：其芳香成分有助于缓解紧张情绪，使人感到放松和愉悦。
4.促进消化：适量饮用茉莉花茶可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃部不适。
需要注意的是，茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中逐步形成的，茉莉干花在成品茶中主要起点缀、提鲜、美观的作用。有些品种的茉莉花茶中有干花点缀，有些则没有，不能以有无干花来判断花茶品质的好坏。判断茉莉花茶品质的标准应该是茶叶本身的滋味。同时，要警惕无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好的情况。在选购茉莉花茶时，应仔细品尝茶叶的滋味，选择品质优良的产品。