喝咖啡是否会让人发胖，取决于多个因素，包括咖啡豆的种类、冲泡方式、添加的配料以及个体的代谢情况等。
首先，咖啡本身的热量并不高。一杯黑咖啡的热量通常在2-5卡路里之间，相比其他饮料如可乐、果汁等，咖啡的热量可以忽略不计。然而，如果在咖啡中加入了大量的糖、奶油、牛奶等高热量配料，那么咖啡的热量就会显著增加。
其次，咖啡中的咖啡因可以促进新陈代谢，提高身体的能量消耗，从而帮助消耗更多的热量。此外，咖啡还可以抑制食欲，减少食欲亢进的情况发生。
然而，需要注意的是，过量饮用咖啡可能会对健康产生一些负面影响，如导致失眠、焦虑、心跳加快等。此外，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，过量饮用咖啡可能会加重病情或影响健康。
因此，如果你想通过喝咖啡来控制体重，建议选择黑咖啡，并控制添加的配料的量。同时，也要注意适量饮用，避免过量饮用咖啡对健康产生不利影响。如果你有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。