这是因为饭后胃肠的消化活动趋于活跃，有利于鱼肝油中营养成分的吸收。需要注意的是，以下几类人群服用鱼肝油时需特别谨慎：
1.过敏体质者：鱼肝油是从鱼的肝脏中提取出来的，可能含有过敏原。过敏体质者在服用鱼肝油后，容易出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.慢性疾病患者：患有慢性疾病的人，如肾脏疾病、糖尿病、心脏病等，在服用鱼肝油之前，应该先咨询医生的意见，以免鱼肝油中的某些成分对疾病的治疗产生影响。
3.孕妇和哺乳期妇女：虽然鱼肝油对胎儿和婴儿的发育有一定的益处，但是过量服用鱼肝油可能会导致胎儿和婴儿出现维生素A和维生素D中毒的症状。因此，孕妇和哺乳期妇女在服用鱼肝油时，应该遵循医生的建议，控制服用剂量。
4.婴幼儿：婴幼儿的身体器官尚未发育完全，对鱼肝油的代谢能力较弱。因此，在给婴幼儿服用鱼肝油时，应该选择专门为婴幼儿设计的产品，并按照产品说明书上的剂量进行服用。
总之，服用鱼肝油的时间和剂量应该根据个人的身体状况和医生的建议来确定。同时，在服用鱼肝油期间，应该注意饮食均衡，多晒太阳，以促进鱼肝油的吸收和利用。