急性肠炎的治疗方法主要包括以下几点：
1.一般治疗：
患者需卧床休息，注意保暖。
为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。
应注意饮食卫生，忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。
2.病因治疗：
感染性肠炎可根据致病菌选用抗菌药。
病毒感染所致的肠炎，无需抗菌药，有自限性。
3.对症治疗：
补充液体及纠正电解质和酸中毒。
轻度脱水而且呕吐不重者，可口服补液。
中、重度脱水，尤其是幼儿及体弱者应及时静脉补液，以纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调。
4.药物治疗：
解痉止痛：阿托品0.5mg或普鲁苯辛15mg，每日3次。
收敛止泻：思密达每次1袋，每日3次。
肠道菌群调节剂：整肠生、丽珠肠乐等，可调整肠道菌群，扶正祛邪。