孩子长个子的最佳时期主要有两个：
1.婴儿期：通常是指0-1岁的孩子。在这个阶段，孩子的生长速度非常快，需要特别注意营养的摄入，保证充足的睡眠和适当的运动。
2.青春期：女孩一般在10-14岁，男孩一般在12-16岁。这个阶段孩子的生长速度也比较快，需要注意营养均衡，多吃富含蛋白质、钙、维生素等营养物质的食物，同时要保证充足的睡眠和适当的运动。
在孩子长个子的过程中，家长需要注意以下几点：
1.营养均衡：孩子需要摄入足够的蛋白质、钙、维生素等营养物质，以满足身体生长的需要。家长可以给孩子多吃一些富含这些营养物质的食物，如肉类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜、水果等。
2.充足睡眠：孩子需要保证充足的睡眠时间，以促进生长激素的分泌。一般来说，婴儿每天需要16-20小时的睡眠时间，幼儿需要12-14小时的睡眠时间，小学生需要10小时的睡眠时间，中学生需要9小时的睡眠时间。
3.适当运动：适当的运动可以促进孩子的身体发育，家长可以带孩子进行一些有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等。
4.定期体检：家长需要定期带孩子进行体检，以了解孩子的身体发育情况。如果发现孩子的身高增长缓慢或出现其他异常情况，应及时就医。