服用头孢后饮酒可能会产生双硫仑样反应，严重时可能危及生命。以下是一些可能出现的症状：
1.面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡。
2.较轻的症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛等。
3.双硫仑样反应严重程度与饮酒量和饮酒速度有关，饮用白酒较啤酒、含酒精饮料等更易发生。
需要注意的是，并不是所有服用头孢的人饮酒后都会出现反应，这与个体差异有关。如果在用药期间饮酒，一旦出现上述症状，应立即就医或拨打急救电话。同时，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物、药物和饮料，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。此外，使用头孢类药物期间还应避免服用其他可能与酒精发生反应的药物，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮等。
为了安全起见，建议在使用头孢类药物期间及停药7天内，注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，同时应注意休息，避免过度劳累。如果对用药期间的饮食有任何疑问，应咨询医生或药师。