总是烂嘴可能有以下原因：
1.创伤性因素：如果口腔内存在残根、残冠、牙结石等刺激因素，或者经常咬到口腔黏膜，可能会导致黏膜破损、感染，进而形成口腔溃疡。
2.维生素或微量元素缺乏：维生素B12、B2、B6、维生素C、铁、锌等缺乏，可能导致口腔溃疡的发生。此外，营养不良、过度减肥、过度劳累等也可能影响维生素和微量元素的吸收。
3.免疫因素：免疫系统异常可能导致口腔溃疡的发生。例如，自身免疫性疾病、免疫缺陷等。
4.感染因素：病毒、细菌、真菌等感染可能导致口腔溃疡。例如，单纯疱疹病毒感染、白塞病等。
5.精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等情绪可能导致口腔溃疡的发生。
6.遗传因素：口腔溃疡可能与遗传因素有关。
7.其他因素：内分泌紊乱、消化系统疾病、药物过敏等也可能导致口腔溃疡的发生。
针对总是烂嘴的情况，可以采取以下措施：
1.保持口腔清洁：早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具。
2.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减少对口腔黏膜的刺激。
3.补充维生素和微量元素：可以通过饮食或口服维生素片、微量元素片等方式补充维生素和微量元素。
4.调整心态：保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等情绪。
5.就医治疗：如果口腔溃疡频繁发作或症状严重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。医生可能会根据具体情况给予局部用药、口服药物、免疫调节剂等治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果总是烂嘴的情况持续不愈或伴有其他症状，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便制定个性化的治疗方案。