咽炎患者可以用胖大海、金银花、罗汉果等中药泡水喝，能有效缓解咽炎症状。以下是具体分析：
1.胖大海：胖大海具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，可用于治疗肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭、头痛目赤等病症。
2.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等病症。
3.罗汉果：罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，可用于治疗肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等病症。
需要注意的是，以上中药泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗。如果咽炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，咽炎患者在日常生活中应注意保持口腔清洁，避免过度用嗓，避免食用辛辣刺激性食物，戒烟戒酒等。