慢性咽炎患者可以用胖大海、罗汉果、菊花等中药泡水喝，有助于缓解症状。以下是对这些饮品的详细介绍：
1.胖大海：味甘，性寒，归肺、大肠经。有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，能缓解肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭等症状。但需要注意的是，胖大海有一定的毒性，不适合长期饮用。
2.罗汉果：味甘，性凉，归肺、大肠经。有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，能缓解肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。现代药理研究表明，罗汉果还具有一定的抗菌、抗病毒作用。
3.菊花：味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，能缓解风热感冒、温病初起、肝阳眩晕、目赤昏花、疮痈肿毒等症状。菊花种类繁多，如白菊、滁菊、贡菊、杭菊等，不同种类的菊花功效略有差异，一般以亳菊和滁菊品质最佳。
需要注意的是，以上饮品只能起到辅助治疗的作用，不能替代药物。如果慢性咽炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，还应注意保持口腔卫生，避免过度用嗓，少吃辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。