脑梗塞病人在恢复期间，以下食物有助于康复：
1.蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防血管再次堵塞。建议选择深色蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、蓝莓等。
2.全谷物：富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低胆固醇和血糖，提高饱腹感。建议选择全麦面包、糙米、燕麦等。
3.低脂肪蛋白质：如鱼类、豆类、鸡肉等，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，预防血管再次堵塞。建议选择清蒸、炖煮等健康烹饪方式。
4.坚果：富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于降低血脂和血压，预防血管再次堵塞。建议选择无盐或低盐的坚果，如杏仁、核桃、腰果等。
5.水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，预防血液黏稠度增加。建议每天饮用1500-2000毫升的水。
需要注意的是，脑梗塞病人的饮食应根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食治疗。同时，还应注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等，以促进康复。