急性胰腺炎是可以根治的，但具体的治疗方法和预后情况需要根据病情的严重程度来决定。
一般来说，急性胰腺炎的治疗方法包括以下几个方面：
1.禁食和胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃酸和食物对胰腺的刺激，有助于胰腺的休息和恢复。
2.补液和营养支持：补充足够的水分和营养物质，维持身体的代谢需求，预防脱水和电解质紊乱。
3.抑制胰腺分泌：使用药物抑制胰腺的分泌，如生长抑素、奥曲肽等。
4.抗感染治疗：如果合并感染，需要使用抗生素进行抗感染治疗。
5.对症治疗：根据患者的症状进行相应的治疗，如疼痛剧烈时使用止痛药。
在治疗过程中，医生会密切监测患者的病情变化，根据病情的恢复情况调整治疗方案。大多数急性胰腺炎患者经过及时有效的治疗可以治愈，但也有少数患者可能会发展为重症胰腺炎，甚至可能危及生命。
为了预防急性胰腺炎的复发，患者需要注意以下几点：
1.避免暴饮暴食：避免过度进食和饮酒，尤其是高脂肪、高蛋白的食物。
2.治疗胆道疾病：如有胆道结石等疾病，应及时治疗，以预防胰腺炎的复发。
3.避免劳累和情绪激动：保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪激动。
4.定期复查：定期进行胰腺功能的检查，以及时发现和处理可能出现的问题。
总之，急性胰腺炎是一种可以治疗的疾病，但需要患者积极配合治疗，并注意预防复发。如果出现腹痛、呕吐等症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。