一个月宝宝睡觉不安老扭动哼唧，可能有以下原因：
1.生理因素：
神经系统发育不完善：一个月的宝宝大脑皮层发育不完善，神经兴奋与抑制过程不平衡，易出现睡觉不安稳、哼唧等情况。
喂养不当：宝宝吃得过饱、过饥或奶液过凉、过热，都可能导致宝宝不舒服，睡觉不安稳。
环境因素：环境温度过高或过低、湿度过大或过于干燥，以及噪音、光线等刺激，都可能影响宝宝的睡眠。
缺乏安全感：宝宝离开妈妈的子宫后，会感到缺乏安全感，睡觉时容易出现扭动哼唧的情况。
2.病理因素：
佝偻病：由于缺乏维生素D，导致钙吸收不良，宝宝会出现多汗、烦躁、睡眠不安等症状，尤以入睡后头部出汗，刺激头皮，导致宝宝摇头、摩擦，出现枕秃。
湿疹：宝宝皮肤娇嫩，容易出现湿疹，当湿疹瘙痒时，宝宝会通过扭动哼唧来表达不适。
其他：消化不良、肠痉挛、感染等也可能导致宝宝睡觉不安稳。
如果宝宝睡觉不安稳的情况持续时间较长或伴有其他异常症状，如发热、咳嗽、呕吐、腹泻等，应及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长可以通过以下方法来改善宝宝的睡眠：
1.保持适宜的睡眠环境，温度适中，湿度适宜，安静无光。
2.给宝宝提供舒适的睡眠用品，如柔软的床垫、合适的被子和枕头。
3.建立良好的睡眠习惯，每天在固定的时间让宝宝睡觉，帮助宝宝建立睡眠生物钟。
4.睡前不要让宝宝过度兴奋或紧张，可以给宝宝洗个热水澡、听轻柔的音乐等。
5.及时安抚宝宝的情绪，让宝宝感到安全和舒适。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，如果家长对宝宝的睡眠问题有任何疑问或担忧，最好咨询医生的意见。