一个月宝宝睡觉不安稳、老扭动哼唧，可能是以下原因导致：
1.生理因素：宝宝的神经系统尚未发育完全，容易受到外界环境的影响，导致睡眠不安稳。此外，宝宝的胃容量较小，容易出现饥饿、腹胀等不适，也会影响睡眠。
2.环境因素：宝宝的睡眠环境过于嘈杂、温度过高或过低、被褥过厚等，都可能导致宝宝睡觉不安稳。
3.缺乏安全感：宝宝离开妈妈的子宫后，会感到缺乏安全感，因此需要通过拥抱、抚摸等方式来获得安慰。
4.疾病因素：宝宝如果患有湿疹、感冒、肠痉挛等疾病，也会导致睡觉不安稳。
针对以上原因，可以采取以下措施来缓解宝宝睡觉不安稳的情况：
1.保持宝宝的睡眠环境舒适，保持安静、温暖、干燥，避免过度刺激。
2.给宝宝提供足够的安全感，可以使用襁褓、安抚奶嘴等工具。
3.注意宝宝的饮食，避免过度喂养或饥饿，同时要注意宝宝的腹部保暖。
4.如果宝宝患有疾病，要及时就医治疗。
如果宝宝睡觉不安稳的情况持续时间较长或伴有其他异常症状，建议及时就医，以便排除其他潜在的健康问题。