急性肠胃炎的症状因人而异，不一定都会出现呕吐。以下是关于急性肠胃炎的一些信息：
1.恶心、呕吐：这是急性肠胃炎常见的症状之一。由于炎症刺激胃肠道，导致恶心和呕吐。呕吐物可能是未消化的食物、胃液或胆汁。
2.腹泻：腹泻也是急性肠胃炎的常见症状之一。炎症导致肠道蠕动加快，水分和电解质不能被充分吸收，从而引起腹泻。
3.腹痛：腹痛是急性肠胃炎的另一个常见症状。疼痛的程度和位置因人而异，可能是腹部隐痛、胀痛或绞痛。
4.发热：在某些情况下，急性肠胃炎可能伴有发热。发热是身体对感染的一种免疫反应。
5.其他症状：除了上述症状外，还可能出现头痛、全身不适、食欲不振等症状。
需要注意的是，并不是所有的急性肠胃炎患者都会出现上述所有症状，而且症状的严重程度也可能因个体差异而有所不同。某些人可能只有轻微的症状，而对于其他人来说，症状可能更加严重。
如果怀疑自己患有急性肠胃炎，最好及时就医。医生通常会根据症状、体征和实验室检查结果来确诊，并给予适当的治疗。治疗方法包括补充水分和电解质以防止脱水、使用抗生素（如果是细菌感染引起）、缓解症状的药物等。
此外，预防急性肠胃炎也非常重要。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持食物清洁卫生、避免食用过期食物等，可以有效减少感染的风险。
总之，急性肠胃炎的症状不一定都会出现呕吐，具体症状和严重程度因人而异。如果出现相关症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，注意预防措施可以帮助减少感染的机会。