高血压患者不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高盐食物：高血压患者应严格控制盐的摄入量，每天不超过6克。避免食用咸菜、咸鱼、腌肉等高盐食物。
2.高脂肪、高胆固醇食物：减少动物脂肪、动物内脏、油炸食品等高脂肪、高胆固醇食物的摄入，以防止血脂升高，增加血液黏稠度，加重高血压病情。
3.刺激性食物：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱等，以免引起血压波动。
4.高糖食物：限制糖果、甜点、饮料等高糖食物的摄入，避免血糖升高，影响血压控制。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高血压，加重心血管负担，高血压患者应戒烟限酒。
此外，高血压患者还应注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等富含营养的食物。同时，保持适量的运动，控制体重，避免过度劳累和情绪激动，有助于控制血压。如果高血压患者对饮食有疑问或需要更详细的建议，可以咨询医生或营养师。