高血压患者有一些东西是需要严格控制摄入的。比如高盐食物就不能多吃，正常人每天盐摄入量应控制在6克以内，而高血压患者更要尽量低于5克，像咸菜、腌肉这类高盐腌制食品要少吃。
高盐食物：
咸菜类： 咸菜在腌制过程中会加入大量盐分，其钠含量很高，食用后会使人体钠离子增多，导致体内水钠潴留，血压升高。比如一包100克的咸菜，钠含量可能就超过了人体一天应摄入的安全量。腌肉： 像腊肉、香肠等腌肉，为了保存和调味，盐分添加量较大，高血压患者食用后不利于血压控制。
高糖食物：
含糖饮料： 可乐、奶茶等含糖饮料，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40克以上的糖，大量饮用会使血糖升高，进而影响血压，还可能导致体重增加，加重高血压病情。高糖糕点： 奶油蛋糕、甜甜圈等高糖糕点，糖分摄入过多会转化为脂肪堆积，引发肥胖，而肥胖是高血压的危险因素之一。
高脂肪食物：
动物内脏： 动物肝脏、肾脏等内脏器官，胆固醇含量较高，长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，影响血管弹性，导致血压波动。例如，100克猪肝中胆固醇含量能达到288毫克，远远超过健康人群的每日适宜摄入量。油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品，含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增加血液黏稠度，促使动脉粥样硬化形成，从而加重高血压病情。