血糖高的人不能吃以下食物：
1.糖果和甜点：如巧克力、蛋糕、饼干等，这些食物富含糖分，会导致血糖急剧升高。
2.淀粉类食物：如白面包、米饭、面条等，过量摄入会转化为葡萄糖，使血糖水平上升。
3.油炸食品：油炸食品通常含有高热量和高脂肪，会增加身体对胰岛素的需求，导致血糖波动。
4.高糖饮料：如可乐、果汁等，这些饮料中的糖分含量极高，容易引起血糖升高。
5.动物内脏：动物内脏如肝、腰子等，胆固醇含量较高，摄入过多可能对血糖控制不利。
此外，血糖高的人还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免过度进食。
2.选择优质碳水化合物：优先选择全麦面包、糙米、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于稳定血糖。
3.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可适量食用，但要注意选择低糖水果。
4.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物，以维持身体的正常功能。
5.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择橄榄油、鱼油等健康脂肪。
6.定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱腹。
7.注意饮食搭配：合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪，避免单一食物摄入。
需要注意的是，血糖高的人在饮食控制的同时，还应结合医生的建议进行药物治疗或胰岛素治疗，并定期监测血糖水平，以保持血糖稳定。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的专业意见。