吃蜂胶时要注意以下几点：
1.食用方法：蜂胶可以直接食用或舌下含服，也可以加入牛奶、咖啡等饮品中一同服用。建议在饭前30分钟到1小时或饭后2小时左右食用，以更好地发挥其保健作用。
2.适用人群：蜂胶适合大多数人群食用，尤其是糖尿病患者、高血压患者、高血脂患者、免疫力低下者等。但儿童、孕妇和哺乳期妇女在食用蜂胶前应咨询医生的意见。
3.食用禁忌：蜂胶不能与茶水一起服用，因为茶水中的鞣酸会与蜂胶中的营养成分发生反应，降低蜂胶的营养价值。同时，蜂胶也不能与辛辣、油腻、刺激性食物一起食用，以免影响蜂胶的吸收和效果。
4.过敏反应：少数人可能对蜂胶过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。因此，在食用蜂胶前应先进行过敏测试，如果出现过敏反应应立即停止食用，并及时就医。
5.药物相互作用：蜂胶可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加药物的副作用。因此，在食用蜂胶期间如需服用药物，应先咨询医生或药师的意见。
6.质量选择：选择蜂胶时应注意其质量，选择正规厂家生产的蜂胶产品，并注意查看产品的生产日期、保质期、成分等信息。同时，应避免购买来源不明的蜂胶产品，以免购买到假冒伪劣产品。
7.保存方法：蜂胶应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后应尽快食用，如发现蜂胶有异味或变质，应停止食用。
总之，食用蜂胶时应注意以上几点，以确保其安全有效。如有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的意见。