孕妇不能食用的蔬菜包括：
1.未煮熟的豆类：未煮熟的豆类中含有有毒的凝集素和蛋白酶抑制剂，可能会导致孕妇消化不良、呕吐、腹泻等症状，甚至可能对胎儿的健康造成影响。
2.未成熟的西红柿：未成熟的西红柿中含有龙葵碱，这种毒素对孕妇和胎儿的健康都有潜在风险，可能导致中毒、呕吐、腹泻等症状。
3.发芽的土豆：发芽的土豆中含有龙葵素，摄入过多可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，对孕妇和胎儿的健康都有潜在威胁。
4.腌制的咸菜：腌制的咸菜中含有亚硝酸盐等致癌物质，过量食用可能会对孕妇和胎儿的健康造成不利影响。
5.久存的土豆：久存的土豆中含有较高的龙葵素，孕妇食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
6.未清洗干净的蔬菜：未清洗干净的蔬菜表面可能会残留农药、细菌等有害物质，孕妇食用后可能会对健康造成影响。
总之，孕妇在饮食方面需要特别注意，应该选择新鲜、卫生、营养丰富的食物，避免食用可能对健康造成不利影响的食物。同时，孕妇在食用任何食物之前，都应该先咨询医生或专业的营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。