喝牛奶后肚子咕咕叫，可能是以下原因引起：
1.乳糖不耐受：有些人肠道中缺乏乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖。未被消化的乳糖进入大肠后，被细菌发酵，产生气体和酸性物质，从而引起肠鸣音亢进和腹胀、腹痛等症状。
2.肠道产气增多：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，有些人在饮用后，肠道内的有益菌会利用这些营养物质进行发酵，产生气体，导致肚子咕咕叫。
3.胃肠功能紊乱：如果本身存在胃肠功能紊乱、消化不良等问题，在喝牛奶后，也可能会出现肠鸣音亢进、腹胀、腹痛等症状。
如果喝牛奶后肚子咕咕叫的同时，还伴有腹痛、腹胀、腹泻等症状，可能是疾病引起，建议及时就医，明确原因。如果只是偶尔出现这种情况，且症状不严重，可以先观察，同时调整饮食，避免空腹喝牛奶，以及同时食用大量其他产气食物。