胃肠息肉切除术后需要注意以下事项：
1.饮食：
术后1-2天内，以清流食为主，如米汤、果汁等。
术后2-3天，可逐渐过渡到半流食，如粥、面条、馄饨等。
术后3-4天，可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等。
术后1周内，应避免食用牛奶、豆浆等易产气食物，以免引起腹胀。
2.运动：
术后1-2天内，应卧床休息，避免剧烈运动。
术后2-3天，可逐渐下床活动，如散步、做家务等。
术后3-4天，可进行适当的体育锻炼，如慢跑、瑜伽等，但应避免剧烈运动。
术后1周内，应避免重体力劳动和剧烈运动，以免影响伤口愈合。
3.用药：
术后通常需要使用抗生素预防感染，如头孢呋辛酯、阿莫西林等。
如有必要，还可能使用质子泵抑制剂或胃黏膜保护剂，如奥美拉唑、枸橼酸铋钾等。
具体用药应根据个人情况在医生的指导下进行。
4.复查：
术后1个月左右，应进行复查，包括血常规、大便潜血试验、胃肠镜检查等，以了解伤口愈合情况和是否有复发。
术后3个月、6个月、1年等，也应定期进行复查，以便及时发现和处理问题。