胃息肉手术切除后需注意以下方面：
一、留院观察24-48小时：这是因为要密切留意胃息肉切除后的伤口有无出血或渗血情况，同时也要注意是否因切除操作而损伤到肌层，引发胃壁穿孔。在留院观察期间，医生会着重对这两点进行细致观察。
1.对伤口出血或渗血的观察：这是十分重要的一点，若有出血或渗血发生，可能会表现为一些异常症状。
2.对胃壁穿孔的关注：一旦出现穿孔，可能会给患者带来一系列不良影响。
二、观察是否呕血：比如呕出咖啡色胃内容物，这种现象往往提示伤口局部存在渗血。
三、观察腹部体征：穿孔可能导致患者出现局限性或弥漫性腹膜炎，表现为腹痛，甚至可能有腹胀、恶心、呕吐、停止排气排便等情况。在查体时要仔细触摸患者腹部是否有明显压痛、反跳痛。一旦出现穿孔，局部会有显著的压痛、反跳痛，甚至可能出现板状腹。当经过24-48小时的观察，没有上述不良症状时，患者即可出院，并且能逐渐过渡到正常饮食。
总之，胃息肉手术切除后，留院观察、对呕血及腹部体征的密切关注都是非常重要的，通过这些方面的留意和监测，以确保患者术后恢复良好。