胆结石的症状主要包括以下几个方面：
1.右上腹疼痛：这是胆结石最常见的症状，通常在进食油腻食物后出现，疼痛性质可为隐痛、胀痛或绞痛，可向右肩背部放射。
2.恶心、呕吐：由于胆囊收缩功能下降，进食后可能会出现恶心、呕吐等症状。
3.发热：部分患者可能会出现低热，体温一般在38℃以下。
4.黄疸：如果胆结石堵塞胆总管，可能会导致胆汁排出受阻，出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
5.其他症状：如消化不良、腹胀、腹痛等。
需要注意的是，胆结石的症状并不具有特异性，很多其他疾病也可能出现类似症状。如果出现上述症状，尤其是在进食油腻食物后出现，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、CT等，以明确诊断。
对于胆结石患者，应注意饮食调整，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。同时，应定期复查，了解结石的大小、数量及胆囊的功能情况。如果结石较大、症状明显或出现并发症，如胆囊炎、胆囊息肉等，应及时进行治疗，治疗方法包括手术治疗和药物治疗。常用的手术方法有胆囊切除术和保胆取石术。药物治疗主要用于缓解症状，如使用利胆药物、抗生素等。
此外，对于胆结石高危人群，如肥胖、糖尿病、高血脂等患者，应积极控制原发疾病，定期进行体检，以便早发现、早治疗胆结石。