开水烫伤后的正确处理方法和恢复建议如下：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口10-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：使用干净的纱布或棉质布巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
对于儿童和老年人等特殊人群，需要特别注意以下几点：
1.儿童：儿童好奇心强，容易接触到热水、热液等，因此家长要特别注意防护。如果儿童被烫伤，应立即用冷水冲洗伤口，不要使用冰块冷敷，以免冻伤皮肤。同时，要及时就医，以便医生进行处理。
2.老年人：老年人皮肤变薄、血管脆性增加，烫伤后恢复较慢，容易并发感染等并发症。因此，老年人被烫伤后，应立即用冷水冲洗伤口，不要自行处理，应及时就医。
总之，开水烫伤后应立即采取正确的处理方法，以减轻疼痛和减少烫伤程度。同时，要及时就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。