怀孕8个月的孕妇，正处于孕晚期，此时需要保证充足的能量和营养摄入，同时要注意控制体重增长。以下是一些饮食建议：
1.增加蛋白质摄入：蛋白质是胎儿生长发育的重要营养素，孕妇应增加蛋白质的摄入量，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.补充铁元素：随着胎儿的生长发育，孕妇对铁的需求增加，应多吃富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类等。
3.摄入足够的钙：钙是胎儿骨骼发育的重要元素，孕妇应多吃富含钙的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等。
4.摄入膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，孕妇应多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
5.控制盐分和糖分的摄入：孕妇应避免食用过咸、过甜的食物，以免引起水肿和妊娠高血压等并发症。
6.注意饮食卫生：孕妇应注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼、生海鲜等食物，以免感染细菌和病毒。
总之，怀孕8个月的孕妇应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、铁、钙、膳食纤维等营养素的食物，同时要注意控制盐分和糖分的摄入，注意饮食卫生。