痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。以下是关于痛风病症状饮食禁忌的回答：
1.症状：
急性发作期：常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，在12小时左右达高峰，呈撕裂样、刀割样或咬噬样，难以忍受。受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限。多于数天或2周内自行缓解。首次发作多侵犯单关节，部分以上发生在第一跖趾关节，在以后的病程中，部分患者累及该部位。其次为足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节，肩、髋、脊柱和颞颌等关节少受累，可同时累及多个关节，表现为多关节炎。部分患者可有发热、寒战、头痛、心悸和恶心等全身症状，可伴白细胞计数升高、红细胞沉降率增快和C反应蛋白增高等。
间歇发作期：痛风发作持续数天至数周后可自行缓解，一般无明显后遗症状，或遗留局部皮肤色素沉着、脱屑及刺痒等，以后进入无症状的间歇期，历时数月、数年或十余年后复发，多数患者一年内复发，越发越频，受累关节越来越多，症状持续时间越来越长。
慢性关节炎期：痛风石及慢性关节炎期，未经治疗或治疗不佳的患者，尿酸盐结晶沉积在软骨、肌腱、滑囊液和软组织中。于耳轮、跖趾、指间、掌指等关节处形成痛风石，外观为芝麻至黄豆大小的黄白色赘生物，皮肤菲薄，破溃后排出白色粉状或糊状物，经久不愈。皮下痛风石发生的部位，多见于耳朵轮廓、脚趾、手指、肘部等处。关节内大量沉积的痛风石可造成关节骨质破坏、关节周围组织纤维化和继发退行性改变等。
2.饮食禁忌：
避免食用高嘌呤食物：动物内脏、骨髓、海鲜、肉类等。
限制饮酒：尤其是啤酒和白酒。
限制高果糖饮料的摄入：果糖可增加尿酸生成，减少尿酸排泄。
增加新鲜蔬菜和水果的摄入：有利于尿酸的排泄。
多饮水：每天饮水量应在2000ml以上，以增加尿酸的排泄。